春季野菜大量上市, 清明“咬春”正当时.野菜很美味,你喜欢吃什么野菜,吃的时候需要注意什么?

发布于 2021-03-25 10:01:58

春季野菜大量上市, 清明“咬春”正当时.野菜很美味,你喜欢吃什么野菜?吃的时候需要注意什么?

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hanhan123
hanhan123 2021-03-25
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荠菜,还有面条菜、山菜、蛤蟆草、蒲公英、麦蒿、茵陈等春季野菜。野菜不仅美味,还具有较高的营养价值,含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、镁、铁、锌等微量元素,甚至部分野菜还有一定的药用价值。

野菜虽然好处多多,但不可毫无顾忌地食用。由于大多数野菜性寒凉,脾胃虚弱者应尽量少食,否则容易引起消化不良、腹泻等症状。不同体质的人对野菜的消化吸收能力不同,过敏人群在饮食上要有禁忌,食用野菜时一定要慎重。此外,市民在食用野菜前可先用热水焯一下,以除去野菜中的有害物质。

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