请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
id="sg">
搜索

欢迎访问半岛社区!请[登录][注册]

查看: 116|回复: 0

[养生堂] 家有考生,营养应该怎样调理?

[复制链接]
发表于 2018-5-3 14:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

高考临近,各种针对考生的营养建议也多了起来。网络上、电视上,很多养生节目纷纷开始制作高考特辑。“要提醒考生家长们,给孩子搭配膳食,一定不能随意听取网上、电视上的话,而是要遵循权威的营养建议。”
  一、寻找可靠的科学的营养知识
  有三类知识,值得家长们信赖。
第一,权威部门发布的权威指南、书籍。
第二,正规医院营养科营养师的建议。
第三,公信力高的电视台的某些科教节目及网站。
家长们可以根据自己的情况,适度听取建议。
  在高考的特殊时期,家长一定要增加在孩子身上投放的注意力,提高自己的健康素养,多关注营养搭配方面的知识,对正确的知识理念形成一个比较系统的认识。
二、保证“一定周期内”的平衡膳食
  要平衡膳食,这对任何人都没有错。我们的饮食中,每天都要有五大类食物,即谷薯类、大豆类、蔬果类、动物类食物、纯能量食物。因为没有任何一类食物能完全提供人体所需的七大营养素,所以合理搭配显得尤为重要。谷薯类食物主要提供碳水化合物和能量,蔬果类食物主要提供膳食纤维、维生素和无机盐,动物类食物可以提供蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、无机盐,烹调油里含有各种脂肪酸等,只有搭配合理,才能保证人体得到全面充足的供给。
  考生这个群体有其特殊性,平时用脑多,精神又高度紧张,可以适当增加优质蛋白和多不饱和脂肪酸的摄入量。鱼肉蛋奶等动物性食物中的蛋白质属于优质蛋白,且白肉好于红肉,瘦肉好于肥肉。多不饱和脂肪酸主要存在于烹调油和坚果类食物中,适量食用对提高记忆力、集中注意力、改善精神状况有一定帮助。但切忌过量,否则脂肪摄入过多,造成能量过剩而引发其他问题。
  三、饮食需规律,三餐要有度
  进食需定时定量。关于“定时”,是因为人体是有记忆功能的,即通常所说的生物钟,如果在考试期间突然改变平时的饮食规律,身体会有“抗议”,可表现为腹胀、腹泻、便秘、反酸等各种胃肠不适应症状。关于“定量”,是指家长不能因担心孩子用脑过度而在高考期间给孩子“恶补”,不然就有可能破坏了膳食平衡的原则,同时还会增加消化及代谢器官的负担,反而会起到反效果。另外,也不建议考生自己随意改变饭量。比如,原本早餐能吃二两主食,不能因为中午想学习不吃饭了,就把早餐改成吃四两,这样会导致血液过长时间停留在胃肠道,使考生难以集中学习精力。
  具体到三餐,要合理规划。早餐最重要,必须要吃。可能的话最好要包括四类,牛奶、鸡蛋、碳水化合物(指主食类食物)以及蔬果。碳水化合物主要是提供一上午脑力劳动需要的能量,因为它分解产生的葡萄糖可直接进入大脑,是大脑、神经组织能量的唯一来源。能量够了,牛奶、鸡蛋里的蛋白质、脂肪等营养才会更好的被机体利用。时间充裕时,吃点凉拌菜、水果就更好了。午餐可以适当吃点肉,提供优质蛋白,量不需要太多,关键是精、种类全。晚上总体来说应比较简单、清淡一点,蔬菜比例要大一些。当然每餐最好都要有蔬菜。餐间以及晚餐后作为加餐,建议选择水果、奶制品等补充能量。
  四、调配高考饮食要多用心
  零食可以适当地吃,以奶制品、坚果、水果为宜。要少喝碳酸饮料和冷饮。碳酸饮料含磷,会消耗钙;含糖多,会影响正常的食欲;太凉,对胃肠道不好,影响消化功能。冷饮的温度低、奶油多,会刺激胃肠道,同时增加能量的摄入。考生中考或高考属于敏感期,吃的东西应尽量温和,要少接触过冷、过热、过辣、过油的食物。
  考试时,考生情绪紧张,食欲可能下降,家长可以准备一些口味上偏苦、偏酸的食物,既可以祛暑下火,又可以增加食欲。比如芥蓝、苦瓜、西红柿,或在炒菜时多放些醋等。夏天还可以多喝一些降暑粥,比如绿豆粥、荷叶粥,都有清热解暑的功能。
  另外,家长要注意,在这段时期尽量不要给孩子吃平时很少吃的食物。不要为了进补,要求孩子突然吃些参、翅等,因为无法确定孩子能否“适应”这些食物。在这段时间里,进食应该以保守稳定为主。再有一些家长,自己过度紧张,害怕孩子因为进食不当而引起疾病,索性不敢给孩子吃东西,每餐都很素,这样会导致考生营养不良,也不好。
  总之,对待中考或高考期间饮食,既要有一颗平常心,又要多用心。
电话:0371-8650 9676

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

 
Archiver forum_sitemap home_sitemap
网站备案/许可证号:鲁B2-20041045  增值电信许可:鲁B2-20050018  Powered by Discuz! X3
返回顶部