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[其他] 优德医药网谈:我们常吃的烤肠里真的有肉吗?你知道是...

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发表于 2017-8-2 14:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
  台湾烤肠,一元一支,好吃不贵!曾经经常在耳边回响的卖烤肠的声音,现在物价上涨,烤肠都变成卖两元一支的了。每次经过烤肠,都被那种独特的肉香勾住了脚步,买一根尝尝,就是爽。有时候想烤肠里真的有肉吗?都是啥肉呢?

  优德医药网巴拉巴拉了一下,跟据火腿肠工人的介绍,规范一点的厂家通常会用鸡肉,烤肠主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后是增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者即是下降成本的填充剂——淀粉。

  还有的厂家也许会用狐狸肉、貂肉等,由于这些肉来源于养殖场,他们只需毛皮,肉通常是免费的,所以烤肠厂家为了下降成本,获得最大的赢利,会运用这些狐狸肉、貂肉。只需里边加上猪肉香精,再灵敏的感官都分辩不出来到底是什么肉。

  腊肠等加工肉制品不要经常吃、很多的吃,少吃为宜。

  想吃烤肠而又想健康的人无妨试试自己做烤肠:

  用料:

  猪前槽四斤、马铃薯淀粉80克左右、紫皮独头蒜2个、黑胡椒粉两勺、盐两勺、糖一勺、味精适当、肠衣三根、棉线适当

  步骤:

  1.猪肉切成小块,和拨好皮的蒜一重用绞陷机搅碎。

  2.肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉拌和均匀。

  3.用绞陷机把肉馅灌入肠衣,依照自个想要的巨细,用洗洁净的棉线系牢。

  4.用细牙签在灌好的肠上刺眼,一根肠十个左右。

  5.锅内加水,水要宽,加热到水在锅壁上挂满气泡,将肠放进去,中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后关火,取出晾凉后,放入冰箱冷冻室。

  6.吃的时候,从冰箱拿出解冻,平底锅放少数橄榄油,把肠煎透就能够吃了。如果有烤箱,150度,烤到肠里边的油滴答出来就OK啦。

  小贴士:

  必定给灌好的肠刺眼,否则会爆。煮的时分必定小火,坚持水温大概80左右,千万不要让水欢腾。

  听了优德医药网谈,现在知道了我们常吃的烤肠里真的有肉了吧,知道是什么肉了吧,知道烤肠的做法了吧,涨知识了吧!


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