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[纪实] 【我的视角】——老字号《谦泰祥》再现岛城

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发表于 2016-12-30 16:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
《谦泰祥》酱园已有100多年的历史,穿越了清、民国和共和国三个朝代。今天,青岛汇智灵动企业营销策划有限公司通过大量的走访调研和反复的寻找厂家根据配方研制,谦泰祥“鹤”字号酱菜凭借丰饶厚重的文化积淀、历代相传的酱制工艺,结合时代的发展要求,将谦泰祥“鹤”字号酱菜奉献给岛城人民和来青岛的游客。
现在老字号《谦泰祥—虾酱》已经上市,随后《谦泰祥》的酱萝卜、酱东瀛姜、酱辣椒、酱八宝、酱寿瓜、酱黄瓜、酱海菜等产品经陆续上市,敬请期待。


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后记:2005年至2010年中山路改造时,中山路改造的实践者王锡南先生致力于青岛老字号的挖掘,他与青岛的文史专家王铎先生一起经过不懈的努力,翻出了谦泰祥酱园这段历史,并得到了 “鹤”字号酱菜的酱制工艺。2006年,他们找到了曾经在青岛谦泰祥当过掌柜、家住金口路、年已90多岁的陈永泰老先生,虽然陈老先生已经耳背眼花,但当他们提起谦泰祥的事情时,陈老先生顿时神采奕奕。原来,陈老先生的祖上是做酱菜的世家。





发表于 2016-12-31 22:38 | 显示全部楼层
很好吃吧
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 楼主| 发表于 2017-1-1 23:02 | 显示全部楼层

非常好吃。
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发表于 2017-1-12 09:45 | 显示全部楼层
不错呐
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