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绵软肉松

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发表于 2016-3-14 08:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

  今天花儿就和大家分享在家自制肉松的方法,家里有面包机的朋友,可以最大程度的发挥面包机的作用,不是只能做面包,酸奶,炒干货,还能做果酱,自制肉松。

  这里给大家个温馨小贴士,肉松可以做猪肉、鸡肉、牛肉的。大家根据自己的喜好,选择不同种类的瘦肉即可。

  

  需要食材:

  猪瘦肉(里脊肉):600克

  葱:1根

  姜:适量

  料酒(最好是花雕酒):适量

  八角:2个

  调味料:食用油(2勺)、生抽(2勺)、蚝油(1勺)、白糖(1勺)、盐(半勺)、五香粉(少许)、胡椒粉(少许)

  做法:

  1、将里脊肉切片;做一锅清水,加入花雕酒、葱段、姜片、八角。

  

  

  2、水开后去掉表面的浮沫,捞出的瘦肉片晾凉备用。

  

  3、接着把肉片放入保鲜袋,用擀面杖擀一擀,使得肉质松散,便于一会儿撕开肉片。

  

  4、把肉片撕开,www.diexing.com不用太碎。

  

  5、接着把肉丝放入面包机的机桶中,倒入食用油,生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉和花椒粉。

  启动面包机的和面程序,20分钟,www.zhongsisd.com目的是先将肉丝进一步炒碎。

  

  

  6、接着启动果酱程序,www.tjbjbh.com时间为1小时。

  

  

  7、程序结束后,www.fxdzz.com如果觉得干湿度不够或者上色还比较浅,可以第二次启动果酱程序,这次要时常看着,只要肉松干爽蓬松即可。

  

  做好的肉松晾凉后放入密封罐,www.tjzlyb.com 储存一个月完全没有问题。

发表于 2016-3-16 06:34 | 显示全部楼层
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