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[精致厨房] 市场导入期的厨余垃圾处理器质量最重要

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发表于 2014-11-16 15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
  --访艾默生爱适易中国区总经理陈剑敏


  环境保护局经过21个月的跟踪调研后,开始解除禁止使用食物垃圾处理器的禁令,并建议纽约市推广应用食物垃圾处理器。2009年《美国绿色建筑标准》明确指出“在主要厨房的水槽下至少安装一套食物垃圾处理器”。同时,也有不少国家的城市对首次购买食物垃圾处理器的家庭进行补贴,如瑞典松兹瓦尔市、英国乌斯特郡和赫里福郡等。

  在陈剑敏看来,造成中外发展反差的主要原因在于市场发展期不同。在国外,食物垃圾处理器进入市场早,目前已处于市场成熟期,像冰箱、微波炉一样,是家庭必备厨电,而在中国,则还处于产品的导入期。从根本上讲,食物垃圾处理器的使用,对于消费者是一个生活习惯的改变,随着人们生活方式、生活习惯的变化,食物垃圾处理器也将会逐渐被接受;政府方面也一样,在处理垃圾围城问题时,政府也在开始考虑用新的技术手段来处理食物垃圾。

  据了解,在中国,爱适易主要通过入驻精装修楼盘及政府试点项目,以及零售渠道开拓市场,逐渐跟地产开发商建立战略合作伙伴关系,许多中高端精装修楼盘都安装了爱适易食物垃圾处理器。另外,由于食物垃圾处理器可以帮助垃圾“干湿分离,源头减量”,因此北京、上海、厦门等地方政府先后出台政策鼓励有条件的家庭、小区安装食物垃圾处理器。在消费者层面,最初对食物垃圾处理器感兴趣的是有国外生活经历的人群,他们体验过食物垃圾处理器带来的便捷、卫生,因此回国后就寻找食物垃圾处理器。同时,经过几年的市场拓展和消费者教育,许多追求生活品质的居民也开始接触食物垃圾处理器。

  陈剑敏表示,对于处于市场导入期的产品,产品质量至关重要。因为消费者在对产品品牌不太了解的情况下,如果使用了质量不过关的产品,会对整个品类产生负面印象。“食物垃圾处理器的核心技术是马达,中国区域广阔,东西南北饮食习惯大不相同,食物本身含有更多的纤维物质、油脂等。针对这样的市场特点,从开发初始阶段,就对中国市场的食物做了细致研究,把中国家庭饭桌上最常吃的食物、最常使用的烹饪方式,都考虑到产品研发需要解决的问题中。爱适易研发出来的优+系列产品,在17周的管道实验中,完全使用中国食用油、中国食物作为研磨对象,结果显示完全符合中国食物垃圾研磨需求,而且对管道非常有益。”她说。

  根据爱适易在中国的首个试点项目——上海浦东新区金桥瑞仕花园的首期追踪阶段性调研结果显示,安装了食物垃圾处理器后,小区垃圾排放量为每人每天0.6千克,生活污水COD为每升100~420毫克,与同区域小区相比,生活垃圾中湿垃圾比例有所降低,人均垃圾清运费用节省约30%,有效促进了干湿垃圾分离,社区环境也得到一定的改善。

  对于食物垃圾处理器在中国的发展前景,陈剑敏非常看好。“消费者生活方式的改变、经济水平的提升,随之而来是对生活品质提升的追求。食物垃圾处理器作为厨房垃圾解决方案,可以满足快节奏人群对便捷、卫生、舒适生活的要求。目前的发展,需要让更多的消费者有机会了解、接触到食物垃圾处理器。同时,政府对居民垃圾处理意识的引导也很关键,很多地方政府已经出台垃圾法、垃圾收费等制度,让消费者对垃圾处理有一个正确的观念和意识。”她最后说道。
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