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39中学生午餐吃不饱?校方:新公司接手 不熟练

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 楼主| 发表于 2019-9-5 10:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
“孩子初三了,中午放学到食堂就没饭吃了,孩子吃不饱,怎么能好好学习?”9月4日,青岛市教育局副巡视员姜林做客《行风在线》时,一位青岛39中的家长提出了这样的问题。


姜林线上回复时表示,这种情况,不是硬件问题,而是管理的问题,学校的前期工作前置量要加大,标准化食堂有成本核算的规范,学校应该严格按照规范执行。


节目结束后,姜林立即去到青岛39中进行了现场核实。




上午10点,记者跟随姜林一行人来到了,位于登州路的青岛39中。记者了解到,三十九中分为上下两个食堂,每个食堂容纳约800人。学校分两个批次就餐,中午11:50,初一初二同学就餐,中午12:05,初三同学就餐,实际用餐总人数约1700余人。




姜林和青岛39中副校长蒋美云沟通了解了情况,9月2日星期一开学第一天,餐厅总共制作1700份餐食,但由于每份打菜量没有控制好,导致饭菜不够。即使有应急水饺,依然有约20个初三学生没能吃饱。学校立即买了面包送到教室。


“负责餐厅的耀华餐饮有限公司一直负责二楼餐厅,本学期是首次接手一楼餐厅。”蒋美云说,新公司入驻对业务不够了解,才会导致这次事件的发生。


“开学第一天,我们想给学生多打一些,怕他们吃不饱,量没有控制好,但发现很多同学都剩下了饭菜。”耀华餐饮有限公司负责人牛世东说。


蒋美云表示,出现问题后学校立即召开会议,积极解决问题。通过微信群、家委会等多种方式了解学生和家长意见,并表示学校将加强管理,餐饮公司提高服务质量,成立食堂管理员,当天问题当天解决,确保学生就餐质量。


“第二天,食堂便加大餐饮供给与备份,并控制了每一个学生的打菜量,确保学生吃得饱又不浪费。”蒋美云说。




姜林表示,这种情况的发生,凸显出了管理的细节问题。


“两个‘第一次’碰在了一起。一个是开学第一天,一个是新餐饮公司第一次承接。两个第一次都没有充分准备。”姜林说,“第一天在没有经验的情况下,应该多准备饭菜未雨绸缪。在特殊时段,食堂考虑充分,确保学生就餐,这个可以当作案例总结经验,确保在全市层面不出现类似有问题。”

发表于 2019-9-6 15:36 | 显示全部楼层
出了问题,能上通下达及时整改,问题就会化解,这是个比较典型的范例。
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