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华玺大酒店,你缺的不只是“诚意”。

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发表于 2016-8-20 08:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
炎炎夏日,中午找一个稍有档次的避暑酒店,饕餮一顿,是一件快事,但在即墨,可供选择的地方实在不多。去年的三伏天在即墨的华玺大酒店吃了几次自助餐,感觉还是不错的。

今天,刚巧朋友过来家里喝茶,转眼到了中午,心里盘算着午餐去哪里吃,不觉想到了华玺大酒店,我跟朋友一拍即合,很快便驱车来到了华玺大酒店。

来到自助餐厅的前台,接待说是餐费88元/位,我就问道:“这个价位是自助火锅?”接待说:“没有火锅,是烧烤”。“好吧,烧烤就烧烤”,我心里想,夏季本来就是个喝着扎啤吃烧烤的季节,中午多吃点肉,下午也就消化了,对胃肠道来说也没什么大碍。

跟朋友找好了座位,就端了盘子,开始物色吃点什么,最外围的一排餐台上摆了一盘烤土豆、一盘酱爆长丁螺、一只烤鸭、一盘蛋挞,烤鸭已经切的凌乱不堪,烤土豆跟丁螺几乎没被动过,蛋挞也是销量不佳,这外围餐品“色香味”第一印象=零分,我啥也没拿,继续往中间的餐台走去,一盘颜色黄黑的大虾、一盘被挖了一勺的土豆泥、一盘白菜心、一盘炒面,白菜心跟炒面是被挖的最多的两样菜了。无语,继续往前走,喝粥吧,挖了一碗紫菜蛋花粥,挖了一碗大米粥。喝完粥,来到粥吧旁边的面吧,我指着挂在面吧上的各种手工面,跟师傅说:“这个面给我来一碗”,师傅淡淡回了一句:“只有挂面”。“我勒个去”我默念到。“好吧,那就来碗挂面吧”。“那你得等十几分钟”师傅又是淡淡的一句,“好吧,我等。”我隐忍的说道。



不能光等面啊,我跟朋友奔向海鲜区,结果眼前就是一条三文鱼在那里充着门面,再啥也没有了,我当时就有点吃惊了,心想,这还是华玺大酒店的自助餐厅吗?这时,我朋友傻傻的问了我一句:“收费的时候不是说烧烤吗,烧烤在哪儿呢”。我这才恍然想起这个华玺自助餐厅的88元/位的餐费,标明的就是烧烤。我赶紧走向门口收费台吧,询问当时收费的那个女服务生。我说:“说好的烧烤呢,不是有烧烤吗,在哪里?”这位女服务生显然是被我问的有点慌张,支支吾吾的说道:“您是要吃烧烤”?我说:“这当然了,你的收费不就是打着烧烤的名堂收的”?女服务生说:“好的好的,我们马上让厨师们准备”。我勒个去,真惊了,我环顾四周,中午吃饭的的确没几桌人,大家都在吃些面包、慕斯、寿司、炒面之类的东东,竟然就没有一个人提出这个问题?门票就是烧烤门票,整个自助餐厅竟然偏偏没有烧烤?往年华玺的的88元/位的可都是海鲜火锅,花样非常多,东西也新鲜。而今的88元竟然是挂羊头卖**的自助杂餐,呜呼,哀哉!这还是华玺吗?我顿时有一种穿越感,怀疑自己是不是来到了水浒传里的“黑店”。



面条终于好了,我试着让失落的心绪平静下来,慢慢吃起了这碗忘记放料的挂面,内心却早已五味陈杂翻腾。

吃完面,我又喝起粥,十几分钟后,我发现餐厅的前台、后厨没有任何的举动,是可忍孰不可忍,我径步走到前台,以一个消费者的权利再次大声表明了自己的立场:“说好的烧烤呢?”我不依不饶的叫起了真。前台的几位厨师跟大堂经理刚巧在旁边,貌似经理的这位上前跟我说到:“您稍等,马上安排厨师做”。态度还算是诚恳,我又回到了座位上喝起了粥,顺便尝了几块核桃慕斯,应该说,华玺的面点师还是很不错的,舍得用料,做的扎实,令人满意。



终于,远远的看到,后厨端上了一个大大的黑黑的碳烤炉,我勒个去,这不就是咱们去海边野炊用的烧木炭的烤炉?厨师竟然摆在了面吧的台面上,用一把硕大的蒲扇在煽风鼓火,我勒个亲娘来,我再次被雷到了,我跟朋友说,咱们今天来的是“山寨版”的华玺,这种烤肉方式连很多地摊烤吧都弃之不用了,今天咱们这餐没白来,活久见了,好友在一旁大笑……



一看面吧上端上了烤炉,周围几桌餐友也走上前来分一杯羹,我在一旁问道,你就烤这么几串五花肉,能够吃?”烤肉的师傅知道我就是“始作俑者”,也不正眼看我,没好气的说:“你吃完,再给你烤”。我心里在暗暗发笑,心想:“我今天不来的话,那可真便宜你们了”。



等了许久,烤肉终于coming, 回头看看周围不多的几座餐友也都吃上了烤肉,我跟好友说:“这就叫据理力争,我不去要,不去争取,咱们中午根本就吃不到烤肉”。朋友在旁吃着烤肉一个劲的点头称是。默默吃着烤肉,看着门口摆着的N箱啤酒,不觉苦笑:“用这么多啤酒充门面,却丢了里子,唉……”

走的时候,站在粥吧前面的一位六十多岁的阿姨,对着粥吧的服务生说了一句:“你们中午的菜也不行,海鲜啥也没有,反正不好吃。”一旁的服务生只能是尴尬的应和着。

跟朋友往外走的时候,朋友淡淡的一句“再也不想来了,太糊弄人了”。“嗯”我附和到。

经济是不景气,食客同比减少,但是作为一个四星级的大酒店,你要用平常心去做好一顿自助餐,万万不可糊弄顾客。我建议华玺自助餐厅的厨师长跟经理去李沧万达广场四楼的阿尔卑斯自助餐厅去实地考察学习一番,相信阿尔卑斯会是一个让你们汗颜的地方。

不糊弄人就是一种美德,是一种最朴素、最纯洁的美德,糊弄人却具备了欺骗的原罪,让人反胃、厌恶。

到现在,自己还是困惑,这顿相当的败兴自助餐竟然是在华玺吃到的,而这些少的可怜的就餐者们也恰好印证了这里整体质量的剧烈下滑,实体不易,守业不易,在这种经济的大萧条的时候,更需要一个企业拿出对百姓的诚意,一顿自助餐事小,可是作为一个企业,当你把诚意丢失了,当你的“精、气、神”消失殆尽了,那就是一个无法挽回的悲剧。
发表于 2016-8-20 20:28 | 显示全部楼层
该涨钱了
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发表于 2016-10-6 07:00 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-27 10:03 | 显示全部楼层
去住过一次还不错,不过没吃过饭
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发表于 2016-11-29 16:02 | 显示全部楼层
北方是啥感觉?
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